Menaż
Menaż – w gastronomii określenie elementu zastawy stołowej w postaci stojaka na przyprawy ułatwiającego ich przenoszenie. Popularny w lokalach gastronomicznych, niekiedy nazywany bywa również przyprawnikiem[1][2].
W podstawowej wersji posiada miejsca na solniczkę i pieprzniczkę, jednak można spotkać bardziej rozbudowane menaże, które mogą pomieścić więcej pojemników z przyprawami sypkimi lub płynnymi, takimi jak ocet, oliwa, maggi, papryka, a także np. wykałaczki[2][3].
Zobacz też
Zobacz multimedia związane z tematem: Menaż |
- cukiernica
- serwetnik
Przypisy
Encyklopedie internetowe (pojemnik):
- Catalana: 0142265