Owowitelina – fosfoproteina, składnik żółtka w jajach zwierząt. Jest ona źródłem materiałów zużywanych przez zarodek w czasie embriogenezy. Zawiera duże ilości związanej estrowo z resztą kwasu fosforowego seryny[1].
Przypisy
- ↑ Encyklopedia biologiczna, CzesławC. Jura (oprac.), HalinaH. Krzanowska (oprac.), JacekJ. Godula, t. VIII, Kraków: „Opres”, 1999, ISBN 83-85909-49-4, ISBN 83-85909-35-4, OCLC 830251377 . Brak numerów stron w książce
