Brigham's Ice Cream

McAlister's Deli
Um antigo restaurante da Bringham's Ice Cream em Arlington, Massachusetts
Tipo anterior	Privada
Atividade	Restaurantes
Gênero	Sorveteria
Fundação	1914 (1914) Newton Highlands, Massachusetts, Estados Unidos
Encerramento	2013; há 11 anos (como cadeia de restaurantes)
Sede	Lynnfield, Massachusetts, Estados Unidos
Área(s) servida(s)	Estados Unidos
Produtos	Sorvetes
Empresa-mãe	HP Hood LLC
Website oficial	brighams.com

A Brigham's Ice Cream é uma marca de sorvete e, anteriormente, uma franquia de restaurante. A Brigham's é vendida em embalagens de litro em toda a Nova Inglaterra e foi servida em restaurantes franqueados localizados em Massachusetts até 2013. A empresa foi fundada em Newton Highlands, Massachusetts. Desde a compra pela HP Hood, seus escritórios estão localizados em Kimball Lane, Lynnfield, Massachusetts.^[1] A empresa mantém uma forte identidade regional, usando termos regionais como “wicked” (extremamente) e “frappe” (milkshake com sorvete), e faz referência a eventos com significado especial para os habitantes da Nova Inglaterra, como o Big Dig e a World Series de 2004. Houve uma época em que havia 100 restaurantes da Brigham's; o último ficava em Arlington, Massachusetts,^[2] e mudou de nome em agosto de 2015.^[3] Atualmente, o sorvete pertence e é fabricado pela Hood.

A Brigham's foi fundada em 1914 por Edward L. Brigham em Newton Highlands, Massachusetts. Em 1914, Brigham abriu uma loja que vendia sorvete e doces que ele fabricava nos fundos da loja. Originalmente, o sorvete era vendido por cinco centavos e os sundaes por 20 centavos. O sorvete da Brigham's tornou-se tão popular que a polícia local foi chamada para controlar as multidões nos fins de semana. Em 1929, a Brigham's se fundiu com a Symmes' Durand Company, estabelecendo a base da atual Brigham's com a abertura de mais três lojas e uma fábrica de sorvetes. Durante as décadas de 1930 e 1940, os negócios prosperaram e 20 novas lojas foram abertas.

Em 1961, a Brigham's foi adquirida pela Star Market.^[4] Quarenta novas lojas foram abertas, oferecendo sanduíches e sorvetes em um novo ambiente de estilo colonial. A Brigham's foi adquirida pela Jewel Companies em 1964, quando a Jewel adquiriu a Star. Em 1968, a Brigham's adquiriu a Buttrick's, uma pequena cadeia de restaurantes em estilo colonial com sede em Arlington, Massachusetts. Esse local tornou-se a nova sede da Brigham's até sua venda para a HP Hood, quando foi fechado. Em seu auge, a Brigham's tinha 100 restaurantes na região da Nova Inglaterra. Em 1982, a Jewel Companies vendeu a Brigham's para proprietários privados.^[5] A Brigham's começou a vender quartos de seu sorvete no varejo em 1983 e, desde 2022, é vendida em todos os principais supermercados da Nova Inglaterra.

A Brigham's comprou a Élan Frozen Yogurt em 1993, para expandir e melhorar o cardápio em direção ao crescente setor de sobremesas congeladas.^[6] A compra permitiu que a Brigham's entrasse na região de Nova Iorque, bem como em outros mercados demográficos. Em 2003, a Brigham's lançou sua primeira novidade, a Brigham's Ice Cream Bar.^[7]

Em 27 de junho de 2008, em uma transação com credores garantidos liderada pelo detentor da dívida sênior da empresa, o Cambridge Savings Bank, a Brigham's foi dividida em duas empresas e vendida para a HP Hood LLC e Luke Cooper da Deal Metrics, LLC.^[8] Hood adquiriu a marca Brigham's e todos os produtos, propriedade, sabores e receitas. Em um acordo separado, a Brigham's concordou em vender seus 28 pontos de venda e restaurantes para a Deal Metrics LLC, sediada em Baltimore, por meio de sua holding, a New England Food Service, LLC. A fabricação do sorvete Brigham's para venda em supermercados foi vendida para a Hood.

Os restaurantes da Brigham's não sobreviveram à fusão e, em 2009, a empresa entrou com pedido de falência e acabou fechando todos os restaurantes de propriedade da empresa. Os locais franqueados continuaram a operar até 2013, quando os quatro locais franqueados restantes (Arlington Heights, Hingham, North Andover e Quincy) foram forçados a retirar a marca dos nomes de suas lojas.^[9] A unidade de Arlington Heights se tornou Diggums^[3] em agosto de 2015 (fechada em dezembro de 2016), a unidade de Hingham se tornou Patti's Place (já fechada), Quincy se tornou The Ice Cream Parlour e a unidade de North Andover agora se chama Fari's Diner.^[10]

A Hood, identificada como BIC Acquisitions, LLC, continua comercializando o sorvete Brigham's nas lojas e é proprietária das marcas registradas e do site oficial.

Referências

• Site oficial

• Portal de economia e negócios
• Portal das empresas
• Portal dos Estados Unidos