Erlose
Erlose Alerta sobre risco à saúde | |
---|---|
![]() | |
Outros nomes | Glucosylsucrose |
Identificadores | |
Número CAS | 13101-54-7 |
PubChem | 193471 |
SMILES |
|
Propriedades | |
Fórmula química | C18H32O16 |
Massa molar | 504.35 g mol-1 |
Aparência | Cristalino |
Página de dados suplementares | |
Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. |
Erlose é um carboidrato trissacarídeo composto por duas moléculas de glicose e uma molécula de frutose. É encontrado em geleia e mel.[1][2][3]
Referências
- ↑ (em inglês) K Takeuchi, S Sakai, T Miyake (1985) Crystalline erlose. United States Patent 4758660
- ↑ (em inglês) K Takeuchi, S Sakai, T Miyake (1985) Crystalline erlose. United States Patent 4758660
- ↑ (em inglês) T Yamada, S Kimura, K Igarashi (1980) Metabolism of glucosylsucrose and maltosylsucrose by Streptococcus mutans. Caries Res. 1980;14(5):139-47. PMID 6931633
Portal da química