Božićna šunka
Drugo ime | Jol šunka |
---|---|
Medija: Božićna šunka |
Božićna šunka ili jol šunka je tradicionalno praznično jelo koje se služi tokom božićne večere. Najčešće se nalazi na trpezi u severnoj Evropi i Anglosferi. Način pripreme se razlikuje u zavisnosti od mesta do mesta.[1]
Veruje se da je tradicionalno jedenje šunke evoluiralo od paganskog rituala žrtvovawa divlje svinje u čast nordijskom bogu Frejeru tokom žetvenih praznika.[2][3] Hrišćansko usvajanje ove tradicije vezuje se za proslavu Dana Svetog Stefana (Stevanjdan).
Švedska tradicija
Centralni deo tradicionalnog božićnog švedskog stola (za Božić se naziva julbol) zauzima velika božićnja šunka. To je najčešće sušena šunka koja je skuvana ili pečena, a potom premazana prelivom od jaja, senfa i prezli. Tako prelivena šunka se ponovo vraća u rernu da bi se premaz zapekao.[4]
Australijska tradicija
Šunka je tradicionalno jelo koje se nalazi na većini stolova za vreme Božića. Kuva se i služi na različite načine, zavisno od dela zemlje, a mnoge porodice dodaju posebne sastojke, čineći šunku važnim delom božićne trpeze.[5]
Kako Božić u Australiji dolazi početkom leta, mnogi vernici današnjice ne poslužuju tradicionalnu toplu večeru, već hladnu šunku uz sezonsku salatu.[6][5] Ostaci božićne šunke se često zamrzavaju i koriste za pripremu kasnijih jela, kao što su supe i slično.[7]
Vidi još
Reference
- ^ Tidholm, P., & Lija, A. (2014). „Culture-Tradition: Christmas: A Family Affair”. Sweden.se. CS1 одржавање: Употреба параметра аутори (веза)
- ^ Simek, Rudolf (1998). Die Wikinger. Verlag C.H.BECK oHG. ISBN 978-3-406-61624-2. doi:10.17104/9783406616242.
- ^ Martineau, Chantal (2011-12-22). „In Defense Of Christmas Ham”. Food Republic (на језику: енглески). Приступљено 2020-02-20.
- ^ Tidholm, P & Lija, A. (2014)
- ^ а б „Australian Average Spend On Groceries at Christmas”. Gift of the Month Clubs. Australia. Архивирано из оригинала 2016-03-31. г. Приступљено 2016-05-17.
- ^ „Christmas Season Celebration in Australia”. Australia.gov.au. 2009. Архивирано из оригинала 2016-04-02. г. Приступљено 2016-05-17.
- ^ „Ham hints”. www.foodauthority.nsw.gov.au. Приступљено 2019-03-24.
Bibliografija
- Tidholm, P., & Lija, A. (2014). „Culture-Tradition: Christmas: A Family Affair”. Sweden.se. CS1 одржавање: Употреба параметра аутори (веза)
- п
- р
- у
- Бадњи дан
- Дан дарова
- Никољдан
- Плави Божић
- Дан детета
- Сол Инвиктус
- Стевањдан
- Свети Никола (европски фолклор)
- Божић Бата (српска традиција)
- Деда Мраз (западњачка традиција)
- Деда Мраз (словенска традиција)
- Синтерклас (холандска традиција)
и његових наследника
- Адвент у Загребу
- Адвентски календар
- Бадњак
- Бадњи дан
- Божићна јелка на Трафалгар скверу
- Божићна пијаца
- Божићна чарапа
- Божићне јасле
- Божићни излог
- Божићни поклон
- Божићни џемпер
- Божићно жито
- Божићно сеоце код Храма
- Вертеп у Србији
- Израда божићних перли у Чешкој
- Новогодишње дрво
- Коледари
- Коледарски цареви
- Колиндат
- Краковска шопка
- Лутка Крцко Орашчић
- Пастерка
- Полажајник
- Чичилаки
- Божићна звезда (биљка)
- Божићни кактус
- Божижна ружа
Музика |
| ||||
---|---|---|---|---|---|
Књижевност |
| ||||
Филм |
| ||||
Позориште и балет |
| ||||
Други медији |
Хлеб | |
---|---|
Божићна вечерa | |
Слаткиши | |
Супе |
|
Пића |
|
Кнедле | |
Месо и риба | |
Салате | |
Умаци |
- Божић