| Purin |
|
| Kemisk formel | C5H4N4 |
|---|
| Molmassa | 120,112 g/mol |
|---|
| CAS-nummer | 120-73-0 |
|---|
| SMILES | C1=C2C(=NC=N1)N=CN2 |
|---|
| Faror |
|---|
| LD50 | ? |
|---|
| SI-enheter & STP används om ej annat angivits |
Purin är en heterocyclisk aromatisk organisk förening bestående en pyrimidin-ring som har smält ihop med en imidazol-ring. Purin är den enklaste föreningen i gruppen puriner. Puriner och pyrimidiner utgör gruppen kvävebaser. Dessa är en fundamental del av DNA och RNA. Purin kan både intas via födan och bildas i kroppen.[1]
Föda rik på purin är torkade ärtor, bönor, inälvsmat (leverpastej, blodpudding), sardiner, makrill, sill, anjovis[särskiljning behövs] och fiskrom. Av purin bildas urinsyra, och för mycket purin i föda kan leda till hyperurikemi med gikt som följd.[2][3]
Se även
Källor
- ^ ”Arkiverade kopian”. Arkiverad från originalet den 15 augusti 2014. https://web.archive.org/web/20140815173547/http://nhi.no/sykdommer/hormoner-og-nering/nering-og-vitaminer/purin-innhold-i-matvarer-1140.html. Läst 28 september 2014.
- ^ ”Arkiverade kopian”. Arkiverad från originalet den 22 februari 2016. https://web.archive.org/web/20160222233508/http://skane.se/sv/Webbplatser/Primarvarden_Skane/Annan-primarvard/Skane---Primarvardsdietisterna/Kostrad/Bra-mat-vid-olika-diagnoser/Livsstilssjukdomar/Bra-mat-vid-gikt/. Läst 28 september 2014.
- ^ ”Arkiverade kopian”. Arkiverad från originalet den 20 augusti 2010. https://web.archive.org/web/20100820235622/http://www.ostertull.se/dmdocuments/gikt_dietrad.pdf. Läst 28 september 2014.
