Çalkarası
| Çal Karası | |
|---|---|
| Üzüm (Vitis) | |
| Tür adı | Vitis vinifera |
| Köken |  Türkiye |
Çal Karası, Türkiye batısının Denizli İli Çal ilçesine ait bir kırmızı şarap üzüm çeşididir. Üzümden üretilen ve meyve aromalı tatlı bir şarabı adını da verir.
Tarih
Binlerce yıldır üzüm yetiştiren bir bölgede yerel bir seçim, kökenleri muhtemelen eski zamanlara dayanır.
Dağıtılımı ve şarapları
Türkiye
Çal Karası sadece Gömce köyü çevresindeki dağlarda bulunur. Şarapları 5-7 gram/litre asitlikle %12-13 civarında alkollüdür.[1] Meyveler, hamur işleri, peynir (Rokfor) ile birlikte her türlü aperatif ile iyi bir uyum sağlar.[2]
Asma ve bağcılık
Türkiye'den gelmesi sert iklimlere uyum sağladığını gösterir.
Ayrıca bakınız
- Boğazkere
- Kalecik Karası
- Öküzgözü
- Papazkarası
