Atole
Atole | |
---|---|
![]() Ocakta pişirilmekte olan atole | |
Alternatif isim | Atol |
Ülke(ler) | El Salvador · Guatemala · Meksika |
Yaratıcısı | Mezoamerika |
Türü | İçecek |
Servis şekli | Sıcak |
Ana malzemeler | Mısır hamuru · su |
Diğer | Champurrado |
Atole (a'toleⓘ) ya da bazı bölgelerde kullanılan adıyla atol, ana malzemesi mısır hamuru olan, El Salvador, Guatemala ve Meksika mutfaklarına özgü Mezoamerika kökenli bir içecektir.[1] Mısır hamurunun su ile pişirilmesi ve belli bir kıvam kazanmasından sonra şeker, bal ya da piloncillo ile tatlandırılır ve sıcak olarak tüketilir.[1] Günümüzde; aroma vermesi amacıyla kakao, vanilya, tarçın, anason, çikolata, meyve suyu ya da pulpu gibi diğer çeşniler de katılabilmektedir.[1]
Kaynakça
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png)
Wikimedia Commons'ta Atole ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır.
- ^ a b c Durán, Adriana (5 Ocak 2019). "The Pre-Hispanic origins of Mexican "atole"". El Universal (İngilizce). 31 Ocak 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 31 Ocak 2019.