Kluyveromyces
? Kluyveromyces | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Біологічна класифікація | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
Посилання | ||||||||||||||
|
Клювероміцети (Kluyveromyces) — рід дріжджів родини Saccharomycetaceae. Назва вперше опублікована 1956 року.[1]
До роду сахароміцетів близькі як активні збудники бродіння дріжджі роду клюйвероміцетов (Kluyveromyces), названі по імені голландського мікробіолога Клюйвера. В цей рід перенесені деякі види, які раніше розглядалися як сахароміцети або зігосахароміцети. Це дріжджі з бобоподібними спорами (Kluyveromyces marxianiis, Kluyveromyces fragilis), зброджують молочний цукор — лактозу. Вони постійно виділяються з молока і молочнокислих продуктів, в утворенні яких їм належить істотна роль. Деякі види цього роду (Kluyveromyces polysporus, Kluyveromyces africanus) утворюють багатоспорові сумки, і виділяють їх з ґрунтів в Південній Африці.[2]
Примітки
Джерела
- van der Walt, J.P. 1956. Kluyveromyces -A new yeast genus of the Endomycetales. Antonie van Leeuwenhoek. 22:265-272 — P.271
Це незавершена стаття з мікології. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
Портал «Біологія» |