Persicaria odorata
Persicaria odorata | |
---|---|
![]() | |
Біологічна класифікація ![]() | |
Царство: | Рослини (Plantae) |
Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
Порядок: | Гвоздикоцвіті (Caryophyllales) |
Родина: | Гречкові (Polygonaceae) |
Рід: | Persicaria |
Вид: | P. odorata |
Біноміальна назва | |
Persicaria odorata (Lour.) Soják 1974 | |
Синоніми[1] | |
Polygonum odoratum Lour. 1790 |
Гірчак запашний, в'єтнамський коріандр — вид рослин родини гречкові (Polygonaceae).
Назва
В англійській мові цю траву називають різними назвами за аналогією до популярних на Заході приправ - в'єтнамська чи камбоджійська м'ята, в'єтнамська кінза. В Індонезії та Малайзії поширена назва «daun kesum». В'єтнамською мовою гірчак запашний буде «rau răm», тайською — пхак пхай (тай. ผักไผ่).
Будова
Багаторічна рослина. Досягає висоти 15–30 см. Верхівка має темно-зелені листки з каштановими плямами тоді як нижні листи бордові. Листя росте прямо зі стебла.
Поширення та середовище існування
Росте у тропічних країнах з спекотним та вологим кліматом.
Практичне використання
Використовується як приправа у кухнях Південно-східної Азії. Має пряний терпкуватий смак. Містить альдегіди: додеканол (44%), деканал (28%). Також вирощують як декоративну рослину поза тропіками.
Гірчак запашний у віруваннях
У В'єтнамі вірять, що гірчак запашний притлумлює сексуальне бажання. Його вирощують при буддистських монастирях, щоб ченцям легше було дотримуватися целібату.
Примітки
- ↑ Tropicos, Persicaria odorata (Lour.) Soják
Джерела
- Vietnamese Coriander (Persicaria odorata [Lour.] Soják) // Spice Pages - URL [Архівовано 16 липня 2016 у Wayback Machine.]