Ấu miến (gọi tắt là "miến mỏng") là một loại mì Trung Quốc được sử dụng rộng rãi ở miền Nam Trung Quốc, đặc biệt là trong ẩm thực của Hồng Kông và Quảng Đông. Nó cũng đã được sử dụng một cách chọn lọc trong các món ăn của Thượng Hải, Malaysia và Singapore. Ấu miến cũng được sử dụng trong một số món ăn trong cộng đồng người Hoa ở nước ngoài.
Mô tả
Sợi mì mỏng thường được làm từ trứng.
Một loại mì mỏng nổi tiếng được gọi là 全蛋麵 (jyutping: cyun4 daan6 min6; bính âm: quán dàn; tạm dịch là "mì nguyên trứng"). Món này này hầu như chỉ được tìm thấy ở Đông và Đông Nam Á, ở những vùng có dân số Trung Quốc khá lớn.
Trong bữa ăn
Chuẩn bị
Tùy thuộc vào phong cách ẩm thực, ấu miến có thể được luộc với một số loại nước dùng hoặc xào trong chảo.
Trình bày
Tham khảo
| Bài viết liên quan đến ẩm thực Trung Quốc này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. |
|
---|
Các biến thể | Trung Hoa | |
---|
Nhật Bản | |
---|
Triều Tiên | - Cheonsachae
- Dangmyeon
- Dotori-guksu
- Garak-guksu
- Jjolmyeon
- Memil-guksu
- Somyeon
- Sujebi
|
---|
Các loại khác | |
---|
|
---|
Món ăn | Myanmar | |
---|
Trung Á/ Thổ Nhĩ Kỳ | |
---|
Trung Quốc | - Kiến leo cây
- Bản miến
- Ngưu sao phấn
- Mì thịt bò
- Char kway teow
- Mì xào
- Mì qua cầu
- Mì đam đam
- Mì Phúc Kiến
- Mỳ khô nóng
- Khảo diện cân
- Lượng bì
- Lao miến
- Miến bạc
- Millinge
- Mì xào thô Thượng Hải
- Vân thôn miến
- Trác tương miến
- Mì hoành thánh
|
---|
| |
---|
| |
---|
| - Batchoy
- Mami
- Pancit choca
- Pancit estacion
- Pancit kinalas
- Pancit lomi
- Pancit Malabon
- Pancit Molo
- Sopa de fideo
|
---|
Thái Lan | |
---|
Việt Nam | |
---|
Indonesia | - Bakmi
- I fu mie
- Ketoprak
- Kwetiau goreng
- Mie aceh
- Mie ayam
- Mie bakso
- Mie caluk
- Mie cakalang
- Mie celor
- Mie goreng
- Mie Jawa
- Mie kangkung
- Mie kering
- Mie kocok
- Mie koclok
- Mi rebus
- Soto ayam
- Soto mie
|
---|
Malaysia/ Singapore | - Hae mee
- Hokkien mee
- Katong Laksa
- Laksa
- Lor mee
- Maggi goreng
- Mee bandung Muar
- Mee pok
- Mee siam
- Satay bee hoon
- Yong Tau Foo
|
---|
Các nước khác | - Feu
- Kesme
- Kuy teav
- Meeshay
- Thukpa
|
---|
|
---|
Các thương hiệu mì ăn liền | |
---|
Danh sách | - Danh sách các món mì
- Danh sách các thương hiệu mì ăn liền
|
---|
Xem thêm | |
---|