タプティムグロープ
タプティムグロープ | |
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タプティムグロープ | |
種類 | デザート |
発祥地 | タイ王国 |
主な材料 | 水栗, ココナッツミルク |
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タプティムグロープ(タイ語: ทับทิมกรอบ、発音 [tʰáp.tʰīm krɔ̀ːp] ;原義は「サクサクとしたルビー」)は、タイ王国で広く食されているデザートのひとつである。 その知名度は高く、アメリカのCNNトラベルによって「世界で最高の50のデザート」の1つに選ばれたこともある。 [1] グレナデン・シロップに漬けられた水栗を主たる材料とする。 [2] その赤を基調とした粒々が目立つ独特な外見から外観から「ザクロの種」や「ルビー」という異名を持つ。 [3] ココナッツミルクやアイスキューブと共に食べられることが多い。
関連項目
参考文献
- ^ Smith, Jen Rose (4 June 2019). “50 of the world's best desserts”. CNN Travel. https://edition.cnn.com/travel/article/world-50-best-desserts/index.html 28 May 2020閲覧。
- ^ Singapore. Rough Guides. (2003). pp. 143–. ISBN 978-1-84353-075-6. https://books.google.com/books?id=mRkgkUdWn9wC&pg=PA143
- ^ “Tub Tim Krob”. Amazingthaifood. Amazingthaifood. 2 September 2014閲覧。
外部リンク
- Karnjanatawe, Karnjana (28 May 2020). “Step into the mud”. Bangkok Post. https://www.bangkokpost.com/travel/1925568/step-into-the-mud 28 May 2020閲覧。
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